Det enklaste sättet att laga flundra är att steka den. För en maträtt är stuvad selleri med lök lämplig för sådan fisk. Det visar sig vara både näringsrikt och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 2 flundrar
- - 1 lök;
- - hälften av roten selleri knöl;
- - 2 msk. matskedar mjöl, vegetabilisk olja;
- - citron juice;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj flundern, skala den, skär varje fisk i tre delar. Krydda fisken med peppar och salt, droppa med färsk citronsaft.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Rulla den beredda fisken på alla sidor i mjöl, stek tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Skala selleriroten, skär i remsor. Sänk ner den hackade selleri i vatten med tillsats av citronsaft så att den inte blir mörkare. Vid den här tiden skalar du lökarna, skär dem i tunna halvringar.
Steg 4
I en stekpanna med ett litet tillsats av vegetabilisk olja, låt selleri och lök sjuda tills de är mjuka, ströda med en nypa socker. Öka värmen under stekpannan så att grönsakerna blir något gyllene. En enkel men hälsosam maträtt för fisk är klar!
Steg 5
Dela den stekte flundra med lök och selleri garnering i två skålar. Du kan dessutom garnera med en kvist färsk persilja eller dill. Servera varm.
