Dessa söta små muffins är lätta att göra med smör, malda mandlar, strösocker och äggvita. Degen är mycket öm; istället för bär kan du använda bitar av vilken saftig frukt som helst.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 glas pulveriserat socker
- - 1 glas malda mandlar
- - 1 glas bär eller frukt
- - 3 äggvitor
- - 7 msk. matskedar mjöl;
- - 70 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Medan du förbereder alla nödvändiga ingredienser ställer du in ugnen på 180 grader så att du senare inte behöver vänta med den färdiga degen.
Steg 2
Sikta mjöl och strösocker i en djup skål, tillsätt malda mandlar och rör om. Vispa äggvitorna separat med en mixer tills en stabil vit massa bildas.
Steg 3
Rör långsamt in de torra ingredienserna i de vispade äggvitorna, tillsätt smör vid rumstemperatur. Rör om degen tills den är jämn.
Steg 4
Ta sex muffinkoppar och täck dem med vegetabilisk olja eller smör. Om du har silikonformar behöver du inte belägga dem med olja. Du kan sätta papper "koppar" i formuläret, då får du vackra muffins, precis som de säljer i butiker.
Steg 5
Dela degen i beredda formar, strö över bär ovanpå och tryck dem försiktigt i degen. Placera i en förvärmd ugn, koka i 30-35 minuter - beroende på storleken på dina formar.
Steg 6
Lösa muffins med mandel och bär kan serveras varma med te eller vänta tills de svalnar.
