Gillar du kryddiga saker? Då kommer du att älska detta spanska potatisrecept. Sådana potatisar kan tjäna både som en oberoende maträtt och bli en utmärkt sidrätter för kötträtter.
Det är nödvändigt
- För att laga potatis på spanska behöver du:
- - potatis - 1 kg;
- - keso - 200 - 300 g;
- - citron -1/2 eller vinäger;
- - lök - 2 st.;
- - malet röd paprika, paprika, kummin, chili, kummin - efter smak;
- - vegetabilisk olja.
- För majonnäs:
- - ägg - 2 st. (äggulor);
- - olivolja eller vegetabilisk olja - 1 glas (så mycket som möjligt - majonnäs blir tjockare);
- - salt, socker - 1 tesked vardera;
- - senap -0,5 tsk;
- - nymalt peppar
- - vinäger - 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
Koka potatisen i deras skinn eller steka dem i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Häll de finhackade lökarna med citronsaft (eller vinvinäger) och låt marinera (i 1-2 timmar).
Steg 3
Förbered majonnäs från äggulor och vegetabilisk olja i en mixer. För att göra detta, slå vid första hastigheten: 2 äggulor, senap, salt, socker, peppar, vinäger, en tesked olja. En gång var 30: e sekund, tillsätt en tesked vegetabilisk olja tills blandningen blir tjock. Denna process tar högst 15 minuter.
Steg 4
För såsen måste du blanda keso eller ost med kryddor, inlagd lök, majonnäs.
Steg 5
Skala de kokta potatisarna, överför dem till en tallrik och häll över den resulterande blandningen. Dekorera med örter.
