Gillar du franska köket? Förbered sedan en otroligt utsökt dessert relaterad till detta kök - creme brulee med karamell! Det tar en och en halv timme att förbereda sig.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - mjölk - 900 ml;
- - sex ägg
- - kanelstång
- - socker - 230 g;
- - citronskal - från två citroner;
- - vetemjöl - 2 msk. skedar;
- - vaniljextrakt - 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
Koka mjölk (700 ml), tillsätt kanelstång, citronskal, vanilj. Koka i fem minuter på låg värme.
Steg 2
Vispa hälften av kvarvarande mjölk med äggula och den andra halvan med mjölet.
Steg 3
Häll kokt mjölk i en ren kastrull, tillsätt mjölk med ägg och mjölk med mjöl, rör om snabbt. Tillsätt 100 gram socker. Återställ pannan till värmen, låt sjuda i 10 minuter tills grädden tjocknar.
Steg 4
Häll crème brulee i 6 vaser, låt svalna i en timme.
Steg 5
Gör karamell. Lägg resterande socker i en kastrull, håll på låg värme tills det smälter och blir gyllent. Häll karamellen i formar på grädden, låt den härda (fem minuter räcker). Fransk efterrätt är klar!
