Varje persons meny ska alltid innehålla fisk och en mängd olika skaldjur så att kroppen får nödvändiga ämnen och mikroelement. En av de mycket hälsosamma och ovanliga rätterna är lax fylld med vit fisk och räkor, som är lätt att laga hemma.
Det är nödvändigt
- - 600 gr. laxfilé;
- - 250 gr. vilken vit fisk som helst (skrubb, torsk, etc.);
- - 200 gr. skalade räkor;
- - en stor stjälk av selleri;
- - en bit färsk ingefära (ca 2 x 2 cm);
- - stor lök
- - 3 vitlöksklyftor
- - 40 gr. Smör;
- - ett ägg;
- - salt att smaka.
- Dessutom:
- - citron;
- - 2 stjälkar selleri.
Instruktioner
Steg 1
Skär räkor och vit fisk i kuber, hugga selleri och lök, pressa ingefära och vitlök. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt ägget och smält smör.
Steg 2
Skär laxfilén i åtta bitar med en mycket vass kniv.
Steg 3
Täck bakplåten med folie och lägg selleripinnarna på den. Dela påfyllningen i 4 delar och lägg den på 4 laxbitar, bilda ett slags bollar och täck dem med kvarvarande fiskbitar. Lägg den fyllda laxen på ett bakplåt, pressa saften av en halv citron på bollarna och strö över salt efter smak. Skär den andra hälften av citronen i bitar och lägg på ett bakplåt.
Steg 4
Täck den fyllda fisken med folie och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i 35-40 minuter.
