Du kan göra vilken soufflé som helst för denna tårta - krämig, äpple, och jag älskar verkligen jordgubbar. Du kan också distribuera den i kakan efter eget gottfinnande - från ovan, under eller mellan kakorna.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 3 ägg,
- - 1 kopp socker,
- - 1 glas mjöl,
- - 2 tsk kakao pulver.
- För soufflé:
- - 2 förpackningar omedelbar gelatin,
- - 400 ml grädde
- - 500 g jordgubbar
- - 80 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Till kakan använder jag receptet för att göra charlotte. Vispa ägg och socker, tillsätt mjöl. Jag bakar på ett vanligt bakplåt. Jag förbereder chokladkakan på samma sätt, men med kakaopulver.
Steg 2
Souffle är mer komplicerat, men smaken är värt det. Först gör jag en krämig gelé. Jag spädar gelatinet i 100 ml varmt vatten och filtrerar det när det löses upp. Slå grädden med socker och häll sedan gelatinet försiktigt i en tunn ström och utan att piska. Det visar sig vara en homogen massa som jag försiktigt sprider på kakan. Jag förbereder jordgubbssoufflén på samma sätt, bara jag lägger till jordgubbar, knullade till välling, till massan.
Steg 3
Kakan kan vara flerskiktad. Det finns många variationer av dess struktur, det viktigaste är att inte glömma att lägga kakan med soufflén senare i kylen. Efter 4 timmar tar jag ut det, skär det i kakor och dekorerar det med choklad, frukt eller kokosnöt. Under säsongen när färska bär är svåra att få, kan du använda en apelsin.
