Kvällste med tårta är en fantastisk tidsfördriv. Men inte alla kakor passar bra med te. Till exempel är en ostkaka med röd fisk perfekt för middag.
Det är nödvändigt
- - 400 gram röd fisk,
- - 100 gram spenat,
- - 2 purjolökar,
- - 1 lök,
- - 300 gram gräddost,
- - 150 gram hård ost,
- - 3 ägg,
- - gröna efter smak
- - 100 gram smör,
- - 400 gram smördeg,
- - salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader och låt den värmas upp.
Steg 2
Tvätta 2 purjolökar, torka lite (med servetter), skär av den mörka delen, skär i halva ringar. Skär den skalade löken i små kuber.
Steg 3
Smält 100 gram smör i en stekpanna, tillsätt lök, stek i två minuter, tillsätt sedan spenat och koka i fem minuter.
Steg 4
Riv 150 gram hård ost fint. Vispa 300 gram gräddost med tre ägg, tillsätt riven ost och slå igen. Tillsätt hackade gröna till den vispade massan (mängd valfritt), slå igen.
Steg 5
Skär den röda fisken i små kuber. Kombinera fisk med stekt lök, salt och peppar efter smak.
Steg 6
Rulla ut smördeget i en ugnsform. Fördela degen över formen. Lägg hälften av lök- och fiskfyllningen på degen. Täck med ostblandning (halv). Lägg resten av fiskfyllningen på ostmassan, vila med ostblandningen. Lägg skålen i ugnen, baka kakan tills den är öm.
