Honung är en mycket användbar produkt. Därför vill vi presentera ett recept för mycket goda och söta honungsgodis.
Det är nödvändigt
- - 1/8 tsk tandsten
- - 100 g mörk choklad
- - 5 msk. vatten
- - 4 glas socker
- - ½ lätt majssirap
- - 5 tsk bakpulver
- - ½ tsk havssalt
- - 1 tsk äppelcidervinäger
Instruktioner
Steg 1
Att göra dessa choklad kommer att kräva viss skicklighet, men om du följer alla regler kommer allt att ordna sig.
Steg 2
Först måste du täcka bakplåten med folie och smörja den.
Steg 3
Fyll diskbänken med kallt vatten 5-6 centimeter och lägg läsk och en visp bredvid den. Tiden spelar en viktig roll, så allt ska vara till hands.
Steg 4
I en liten kastrull med en tung botten kombinerar du socker, vatten, majssirap, vinäger och vinsten.
Steg 5
Fäst en termometer i en kastrull och värm den på måttlig värme. Det är inte nödvändigt att röra om innehållet i pannan.
Steg 6
Den kokande blandningen bör bringas till en temperatur på 150 grader. När termometern har nått önskad temperatur måste potten tas bort från värmen och placeras försiktigt i ett handfat med kallt vatten. Tillsätt bakpulver där omedelbart och slå med en visp. Blandningen kommer att skumma och sissa. Det här är bra, du måste fortsätta slå längre.
Steg 7
Medan blandningen inte har svalnat bör den överföras till ett bakplåt. Godiset härdar snabbt, men du måste vänta ytterligare 15-20 minuter tills alla reaktioner och processer är över. Det färdiga godiset måste delas i bitar.
Steg 8
Chokladen ska smälta i ett vattenbad, hällas över godisarna och strö med havssalt för att kontrastera smakerna. Skicka godiset till kylen för att härda chokladen.
