Ett mycket ovanligt och originalt recept som kommer att diversifiera den dagliga menyn. På grund av närvaron av bara användbara ingredienser i patéen kan den ges till även de minsta i familjen.
Det är nödvändigt
- - 1 kg fettfri keso
- - 100 g gropar oliver
- - 4 mellanstor zucchini;
- - 4 medelstora paprika
- - 50 g gräddfil
- - färsk eller torr dill;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 30 g vegetabilisk olja;
- - 5 g vinäger;
- - kryddor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Zucchini, utan skalning, skär i tunna parallella tallrikar, dopp i saltat kokande vatten med tillsats av 5 g ättika. Håll den i en minut och skicka den sedan på en handduk så att överflödig fukt försvinner.
Steg 2
Tvätta paprika, skala och skär i tunna remsor. Skala och hugga vitlök med en kniv.
Steg 3
Häll 30 g olja i en gryta som är uppvärmd på spisen, när den värms upp - kasta peppar till gryta - i 5 minuter. Kasta den beredda vitlök i slutet av stygningen. Ta bort från spisen, låt svalna.
Steg 4
Blanda keso med gräddfil med en mixer. Skär oliverna i skivor, finhacka dill och blanda allt med keso försiktigt. Krydda med salt och rör om igen med en sked.
Steg 5
Placera zucchiniremsor på botten och sidorna på en rektangulär bakform. Allt i ett tätt lager - placera remsorna vinkelrätt mot formen.
Steg 6
Lägg en tredjedel av keso på den resulterande "kåpan" av zucchini, sprid kyld peppar och vitlök ovanpå. Lägg sedan den andra tredjedelen av ostmassan, nästa lager är peppar igen, täck allt med kvarvarande ostmassa. Stäng alla kvarvarande zucchini-remsor, också vinkelrätt.
Steg 7
Skicka den resulterande ostmassan till "vila" i kylen i 7 timmar.
Steg 8
Lägg det på en stor, vacker skål innan du serverar den och skär med en mycket vass kniv i skivor av medel tjocklek.
