När du läser sagan "Askungen" med barn kan du märka att många av dem är mycket ledsna över omvandlingen av vagnen till en pumpa och tycker synd om Askungen.
Det här ögonblicket kan förvandlas till ett intressant, didaktiskt matlagningsspel som informerar barnen om att den hårt arbetande Askungen kunde använda pumpan till sin fördel. Och hon gjorde en underbar pumpasuressoppa från den, som vi också ska försöka laga idag med barnen. För detta behöver vi:
• Liten pumpa upp till 1 kg
• Selleri rot
• Morot
• Lök
• Potatisar
• Olivolja.
• Beredd grönsaksbuljong
Produkter tas per liter soppa.
När vi bekantar barn med en uppsättning nödvändiga produkter kan vi säga att de erhölls av sparsamma möss från sagan "Askungen". Så barn kommer att lära sig en sparsam attityd till arbete och produkter.
Hacka först löken och låt sjuda i en stekpanna i olivolja tills den är lättbrunad. Nu ska vi steka morötter, potatis och selleri efter att ha skurit dem i ganska stora bitar. Efter fem minuter tillsätt den skurna pumpan på samma sätt. Pumpa bör tillsättas efter andra grönsaker eftersom den har ett ganska ömt kött och lätt kan förstöras genom fritering. Kombinera nu alla beredda grönsaker i en panna och låt sjuda ytterligare fem minuter under locket på pannan på medelhög värme. Titta alltid på din beredskap. Därefter bör de resulterande grönsakerna mosas, det här är mycket lättare att göra med en mixer, men om det inte finns tillgängligt kan du använda ostduken. Häll de purerade grönsakerna med färdig grönsaksbuljong och koka soppan igen. Salt efter eget tycke.
När du skalar pumpan är det bäst att hålla skinnen intakta, utan massa och frön. Detta görs för att hälla soppan direkt i pumpan, den blir väldigt vacker och intressant. Håll pumpens insida ren och torr. När du serverar kan du lägga till gräddfil och örter efter smak. Glöm inte att berätta att soppan som Askungen tillagade verkligen gillades av alla djur.
