Kycklingsallad med jordgubbar och spenat tjänar dig som en utmärkt rejäl och lätt middag. Den kan kopplas ihop med vitt eller rött vin. Denna sallad är också perfekt för alla festmåltider.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé 200 g;
- - jordgubbar 150 g;
- - sojasås 3 matskedar;
- - torkad ingefära 1 tsk;
- - citronsaft 2 msk;
- - vitlök 1-2 kryddnejlika
- - spenat 1 gäng
- - olivolja 1 msk;
- - socker 1 tsk;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén, torka med pappershanddukar. Skär filén i remsor över kornet.
Steg 2
Blanda sojasås med olivolja till marinaden, tillsätt torkad ingefära och hackad vitlök, blanda noga. Lägg fileten i en skål och häll över marinaden, blanda och låt stå i 30 minuter.
Steg 3
I en grillpanna (eller vanlig panna), stek filébitar på varje sida tills de är gyllenbruna, i 3-4 minuter.
Steg 4
Tvätta jordgubbarna, låt dem torka och skär varje bär i fjärdedelar. Skölj spenaten under rinnande vatten och låt torka.
Steg 5
Matlagning salladsdressing. Häll olivolja i en skål, tillsätt citronsaft, socker, krydda med peppar och salt, blanda noga tills sockret löses upp.
Steg 6
Lägg spenatblad på en platt skål, toppa med skivor stekt filé och hackade jordgubbar. Häll förbandet över salladen. Denna sallad kan serveras som aptitretare för vitt eller rött vin.
