Korgar med öring och spenat fungerar som en utmärkt aptitretare för ett festbord. Dessutom är de väldigt enkla att förbereda.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ett glas mjöl,
- - 120 g smör,
- - 6 msk. matskedar kallt vatten
- - salt att smaka.
- För fyllning:
- - 300 g spenat,
- - 150 g tung grädde
- - 2 ägg,
- - 100 g hård ost
- - 1 öringbiff
- - 1 tsk malda muskotnöt,
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Strö mjöl på en bräda, tillsätt salt och lägg en klump smör från kylskåpet.
Steg 2
Hacka smöret med en kniv, rör om det med mjöl tills en ärtstorlek smular bildas och häll i en kopp. Tillsätt kallt vatten och knåda degen snabbt tills alla smulor kombineras till en boll.
Steg 3
Lägg en bit äggstorlek på botten av formarna. Sprid över ytan på formen tills korgen kommer ut. Placera formarna i kylskåpet.
Steg 4
Separera öringen från benen och huden och skär i tunna skivor. Blanda ägg med grädde.
Steg 5
Tillsätt spenat, muskotnöt och finriven ost.
Steg 6
Ta bort formarna från kylskåpet. Rulla öringremsan till en rulle.
Steg 7
Lägg 1-2 msk i botten av varje degkorg. hälla skedar. Topp med öringrullen. Rikta in och tryck lätt så att fyllningen stiger till toppen av korgen. Lägg till lite mer fyllning om det behövs.
Steg 8
Baka i en förvärmd ugn till 175 grader i cirka 50 minuter. Servera öring- och spenatkorgar som mellanmål.
