Traditionen med pajer för stora semestrar har funnits i många århundraden, men det är redan mycket svårt att överraska med en enkel degprodukt. Därför måste hemmafruar leta efter fler och mer intressanta och ovanliga recept, varav en är receptet på "Curd pie with lend".
Det är nödvändigt
- - 400 g rygg
- - 100 g smör;
- - 400 g keso
- - fyra ägg
- - timjan;
- - två msk. skedar av köttbuljong;
- - citron.
Instruktioner
Steg 1
Skär länden i tunna skivor, lägg i en förvärmd panna och stek. Det kommer att vara tillräckligt för att värma länden ordentligt och låta den bruna något.
Steg 2
Häll ostmassan i en djup skål, tillsätt äggulorna av två kycklingägg och blanda försiktigt. Slå proteinet med en mixer tills ett tjockt, stabilt vitt skum bildas och lägg till ostmassan i en skål.
Steg 3
Ta en bakform, smörj den med olja. Placera de stekta ländskivorna jämnt över hela botten. Tillsätt ostmassadegen på toppen och fördela den försiktigt över hela formen. Fyll på timjan och de återstående ländskivorna.
Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 ° i 30-35 minuter.
Steg 4
För att förbereda såsen måste du lägga till två äggulor, två matskedar kallköttbuljong. Rör om och placera blandningen i ett vattenbad. Tillsätt smör, citronsaft och skal. Krydda med salt och koka, rör om hela tiden så att såsen inte kokar eller flagnar av.
Steg 5
Servera ostmasspajen med ländryggen på bordet varm tillsammans med såsen.
