På sommaren är kall soppa en bra efterrätt. Det kommer att ha en uppfriskande effekt och kommer att vara ett bra slut på en rejäl måltid. Prova denna läckra mjölkbaserade fruktsoppa.
Det är nödvändigt
-
- 1 liter mjölk
- 3 apelsiner;
- 8 msk kondenserad mjölk eller 500 ml glass;
- 4 matskedar Sahara;
- kanel på knivspetsen;
- florsocker;
- choklad och vispad grädde (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Tvätta apelsiner, halva dem, ta bort frön. Använd sedan en juicer för att pressa saften ur frukten. Det är bra om det kommer ut med massabitar. Spara apelsinskal för senare användning vid matlagning.
Steg 2
Förbered kanderad frukt. Skala skalet från de pressade apelsinerna. Skär den i tunna remsor. Värm sockret och vattnet i en liten kastrull så att du får en enda viskös massa. Lägg det hackade skalet i en kastrull utan att koka upp det. Låt apelsinskalorna simma i sirapen i några minuter och rör om hela tiden för att undvika bränning. Ta försiktigt bort de färdiga kanderade frukterna och torka dem på en tallrik. Smörj ytan lätt med vegetabilisk olja för att förhindra att socker fastnar.
Steg 3
Kombinera kyld mjölk med mellanfett, kondenserad mjölk och den resulterande apelsinjuicen. Tillsätt lite kanel om du gillar detta krydda. Vispa allt tillsammans. Du bör få en enda massa med ett ganska tätt skum på toppen. Prova blandningen. Om det saknar sötma, tillsätt pulveriserat socker och slå igen. Häll soppan i skålar, tillsätt kanderad frukt. Om du vill kan du också dekorera den med skivor färska apelsiner och chokladflis gjorda av vanliga plattor, hackade på ett grovt rivjärn. Istället för choklad kan du dekorera soppan med vispad grädde, vilket gör den till en slags ö på dessertens yta.
Steg 4
Glass kan användas istället för kondenserad mjölk. En naturlig sundae fungerar bäst. Placera den med en hastighet av minst 500 ml per 1 liter mjölk. Proportionerna kan variera beroende på din smak. Du kan till och med lägga till ismulor i denna soppa. För att göra detta, mala isbitarna i en matberedare, om den har lämplig inställning för detta. Du ska inte lägga mer än 1 matsked krossad is på en skål soppa.
