Den ursprungliga ostkakan med marmormönster kommer att glädja små gäster och kommer att vara en dekoration för ditt festbord.
Det är nödvändigt
- - 350 gram chokladkakor
- - 250 gram smör
- - 300 gram aprikoser på burk
- - 5 msk. matskedar citronsaft
- - 1 msk. en sked med riven citronskal
- - 1 kopp socker
- - 2/3 kopp stärkelse
- - 2 msk. matskedar apelsinjuice
- - 8 ägg
- - 1,5 kg dietost
- - 1 påse vaniljssocker
Instruktioner
Steg 1
Smula kakorna och blanda med 200 gram smör.
Steg 2
Lägg blandningen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och pressa till botten.
Steg 3
Koka konserverad frukt på låg värme med 2 msk. matskedar citronsaft och 1, 5 msk. matskedar socker i 4 minuter.
Steg 4
Använd en mixer för att purera frukten.
Steg 5
Lös upp 1 tsk stärkelse med apelsinjuice och tillsätt till fruktpuré.
Steg 6
Separera de vita från äggulorna och slå de vita med en mixer i ett starkt skum, tillsätt gradvis ett halvt glas socker.
Steg 7
Slipa de återstående 50 gram smör med kvarvarande socker, tillsätt vaniljssocker.
Steg 8
Tillsätt sedan äggulor, keso, kvarvarande stärkelse, citronskal och 3 msk. matskedar citronsaft, blanda och tillsätt vispade äggvitor.
Steg 9
Sprid ostkrämen över skorpan, toppa med aprikospuréen i portioner och gör ett marmormönster med en gaffel.
Steg 10
Baka i 45 minuter.
