Delikat kycklingkött som smälter i munnen i kombination med en mild smak av plommon och en sås med en behaglig lukt, som du inte kan vägra, kommer inte bara att erövra din mage utan också ditt hjärta.
Det är nödvändigt
- För 4 portioner behöver du:
- Kycklingfilé (trumpinne och lår möjliga) 600 g
- Plommon 10 st. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Vitlök två stora kryddnejlikor (40 g)
- Lök 2 st. (200-230 g)
- Torkad basilika 3 g
- Mal svart svartpeppar och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbereder kycklingen. Vi tar en djup stekpanna eller kastrull, lägger hela kycklingbitar i den. Tillsätt salt, peppar efter smak och basilika, fyll med kefir så att köttet försvinner. Rör om, kryddorna bör fördelas jämnt i kefiren. Låt marinera i ungefär en timme. Medan kycklingen marinerar, låt oss börja förbereda resten.
Steg 2
Skala lök och vitlök. Skär löken i små kuber, nära smulan. Vitlöksmulor. Groparna från plommon kan tas bort med ett snyggt snitt på sidan och pressas försiktigt ut. Eller om du har ett grop- och kärnborttagningsverktyg, använd det. Plommon kan skivas eller skivas som du vill. Tillsätt allt hackat i en kastrull med kyckling och kefir, blanda. Och vi fortsätter att vänta medan vi betar.
Steg 3
Och nu har vi redan marinerat kycklingkött. Vi sätter på kaminen och simmar på medelhög värme (150-160 grader). Glöm inte att täcka med lock. Simma i 40-50 minuter, rör om ibland.
Steg 4
GARNERING. Medan kycklingen lagar mat kan du börja laga maträtten. Detta är för din smak. Det passar bra med ris, spagetti eller potatismos. Låt oss välja spagetti. Det är bättre att laga dem i mycket vatten, så ta en större kastrull. För att snabbt laga mat, sätt på spisen till full "eld", häll hälften av vattnet i pannan, salta, sätt på spisen. Häll sedan en hel vattenkokare och slå på den. När vattenkokaren kokar, häll vatten ur den i pannan och lämna en plats på 7 centimeter till toppen. Häll sedan 70-100 ml solrosolja. Detta för att förhindra att spagetti klibbar ihop. När vattnet kokar, lägg spagetti i det. Vi tog timeout 7 minuter. I det ögonblick när de börjar suga och helt sjunka ner i vattnet måste du försiktigt röra.
Steg 5
Stäng av spisen efter 7-8 minuter, töm genom ett durkslag. Medan vattnet dränerar från dem, sätt tillbaka pannan på spisen. Lägg smör i det (du kan hälla olivolja), när smöret smälter, lägg spagetti tillbaka i pannan och blanda försiktigt.
Steg 6
Serverar till bordet. Lägg spagettin på en tallrik, bredvid en bit kyckling, häll en liten mängd sås som bildades under tillagningen av kycklingen. Du kan garnera med en kvist persilja.
