En mycket ömtålig och lätt efterrätt kommer att glädja hushåll och gäster. Det måste serveras kallt.
Det är nödvändigt
- - 150 g kanderad frukt;
- - 100 g smör;
- - 4 saker. kycklingägg;
- - 300 g keso
- - 50 g vaniljsocker
- - 20 g florsocker
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta kanderad frukt. Hemlagad kanderad frukt eller kanderad frukt gjord av apelsin- och citronskal är bäst för detta recept. Att göra dem på modet är enkelt. Tvätta och skala citronen och apelsinen. Lös upp sockret i en liten kastrull och låt skalet sjuda i det, ta bort det, kyla och skär. Du kan rulla lite i strösocker. Torka den kanderade frukten i ugnen tills den är helt torr.
Steg 2
Ta flera fores för soufflén, helst metall. Smörj formarna med olja och strö över lite pulver. Kyl i tjugo minuter.
Steg 3
Överför keso till en liten skål och mosa med en gaffel tills det inte finns några klumpar kvar. Ostmassa ska se ut som tjock grädde eller gräddfil. Separera äggulorna från äggen och slå i en mixer, tillsätt lite vaniljsocker och sedan ostmassan. Vispa tills den är jämn.
Steg 4
Separat, i en annan mixerskål, slå äggvitorna och tillsätt lite salt. Vispa tills de bildar ett tjockt skum. Tillsätt socker och rör om igen. Blanda båda massorna och blanda försiktigt.
Steg 5
Tillsätt den resulterande degen i formarna. Fyll inte formarna helt, eftersom degen fungerar lite. Strö över lite socker. Häll lite vatten i ett bakplåt och lägg formarna. Baka på medium värme i tjugo minuter. Kyl den färdiga soufflén och strö över pulveriserat socker, du kan lägga till några kanderade frukter på toppen.
