Salsa är en kryddig grönsaksås som är mycket populär i mexikansk mat. Den kan serveras med chips, räkor, vilken typ av kött och fisk som helst. Det kommer att lägga till extra pikant i maträtten och förbättra dess smak.
Det är nödvändigt
- - 2 tomater;
- - 2 chilipeppar
- - 3 vitlöksklyftor
- - Paprika;
- - huvudet på en lök;
- - en nypa nymalt svartpeppar;
- - havssalt efter smak
- - 3 matskedar olivolja
- - kalk
- - 1 msk. en sked persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skåll tomaterna med kokande vatten och skala dem. Skär chili- och paprikakakorna i hälften och skala dem från fröna, passera vitlök genom en kross och skala och tärna löken.
Steg 2
Stek lök och hackad paprika i en stekpanna i olivolja. Tillsätt sedan tomat och vitlök till dem. Ta bort från värmen efter några minuter, krydda med salt och peppar.
Steg 3
När grönsaksmassan har svalnat, jämna ut konsistensen med en mixer. Tillsätt sedan de hackade gröna, pressa ut limesaften och häll i en sked olivolja. Blanda allt och servera.
