Lök verkar ofta smaklösa och "onda" för oss, men du kan göra en otroligt god och läckra soppa från den. Tvärtom visar det sig vara väldigt söt och mjuk i smaken. Efter att ha smakat löksoppa en gång kommer du definitivt att vilja laga den en andra gång, och det finns många variationer av löksoppa, varav en är "Löksoppa i krukor".
Det är nödvändigt
- - 5 delar. lök
- - 700 ml buljong (till exempel fisk, grönsaker, kyckling)
- - 250 g färdigt smördeg
- - 3-4 msk. l. Smör
- - 1-2 ägg
- - 30 g mjöl
- - salt
- - peppar
- - dill
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, skölj den i kallt rinnande vatten, torka på en pappershandduk. Placera de bearbetade lökarna på en skärbräda och hugga dem tillräckligt fint.
Steg 2
Lägg smör i en kastrull, smält det, lägg lök och stek tills det är guldbrunt. Tillsätt mjöl i löken, blanda ordentligt och stek i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 3
Häll buljongen i en kastrull med lök och mjöl, koka i 20 minuter.
Steg 4
Förbered krukorna: tvätta dem, värm upp dem i ugnen. Sätt ugnen på 200 grader för att förvärma.
Steg 5
Häll löksoppan i krukor, krydda med salt och peppar efter smak. Värm upp den färdiga degen till rumstemperatur, rulla ut den i ett tunt lager, klipp ut cirklar som är lika stora som ett kruklock. Täck krukorna med dessa cirklar. Slå ägget i en separat behållare, sprid degen med det.
Steg 6
Placera löksoppan i ugnen i 20 minuter. Ta bort den färdiga skålen från ugnen, strö över hackade örter och servera.
