Tomater "A la paella" är en ovanlig och välsmakande sidrätter, liksom en helt oberoende näringsrik vegetarisk maträtt. Det bereds enkelt och snabbt, från de vanligaste produkterna, och det ser väldigt imponerande ut på en tallrik.
Det är nödvändigt
- - 8 bitar stora tomater;
- - 1 röd paprika
- - 3 vitlöksklyftor
- - en liten massa persilja;
- - 100 gram ris;
- - 3 matskedar olivolja
- - 1/2 tesked saffran
- - salt, svartpeppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tomatberedning
Tomater till denna maträtt kan beredas på två sätt, men poängen är att extrahera massan och bilda en köttbehållare från varje tomat.
Metod ett: skär tomaterna tvärs till ungefär mitten, öppna kvarterna i olika riktningar och plocka ut all massa med en sked.
Metod två: klipp av toppen av varje tomat och välj massan på samma sätt. Dessa skurna "lock" måste sättas tillbaka på plats innan de bakas. Sådana kepsar ser särskilt imponerande ut om stjälken inte har tagits bort från dem.
Steg 2
Förbereder fyllningen
Lägg tomatmassa, hackad paprika och vitlök, hackad persilja, salt, peppar, saffran i en mixerskål, tillsätt 2 msk olivolja och hugga allt tills det är jämnt. Häll blandningen i en djup stekpanna, tillsätt det tvättade råa riset, koka upp och låt sedan simma i 30 minuter under locket och rör om hela tiden.
Steg 3
Montering av skålen
Fyll tomaterna med fyllningen; om "mössorna" skars av, lägg dem ovanpå. Lägg tomaterna i en eldfast form, häll över 1 matsked olivolja, täck skålen med folie. Sätt i ugnen, förvärmd till 200 grader och baka i 40-50 minuter.
