På sommaren, när det finns några bär i överflöd, bör de ätas inte bara färska utan också i någon annan form. Bär kan kandiseras, göras med sylt eller konserver eller fyllas med pannkakor. Körsbärsfyllningen är mycket välsmakande och original, till vilken päron, körsbärssylt och citronsaft tillsätts.
Det är nödvändigt
- - ägg 2 st.
- - mjöl 100 g
- - mjölk 150 ml
- - salt
- För fyllning:
- - körsbär 400 g
- - päron 2 st.
- - körsbärssylt 4 msk. skedar
- - juice av en halv citron
- - florsocker
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt ägg i mjölk och vispa ordentligt. Tillsätt en nypa salt och mjöl. Vispa degen väl och baka några pannkakor.
Steg 2
För fyllningen kan du använda både färska körsbär och konserver. Bäret måste vara gropt. Om du använder färska körsbär, bör de doppas i kokande vatten och kokas i 5 minuter, tillsätt en matsked socker.
Steg 3
Värm körsbärssylt i en kastrull med citronsaft, hackat päron och två matskedar vatten där körsbären kokade. Blanda alla ingredienser ordentligt och koka på låg värme i 5-7 minuter.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen, tillsätt körsbäret och rör om den söta massan. Fyll pannkakorna med denna blandning, rulla dem i ett rör och lägg dem på ett smurt bakplåt. Skicka pannkakorna till ugnen i 5-7 minuter vid en temperatur på 180 grader. Strö över florsocker före servering.
