Vanligtvis äts mango råa i sallader, desserter och snacks. Du kan också göra utsökt sylt av mango.
Det är nödvändigt
- - 3 mango
- - 1 citron
- - 250 g socker
- - 5 g pektin
- - en nypa kanel
- - 40 ml lätt rom
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skala mango, skära massan och skära i kuber. Du bör få cirka 500 gram. Om det visade sig annorlunda måste du ändra mängden socker i enlighet med detta.
Steg 2
Citronen bör doppas i kokande vatten i 2-3 minuter, torka sedan av och skala av med ett fint rivjärn.
Steg 3
Lägg mango i en kastrull, täck den med socker. Lägg riven skal, en nypa kanel där och häll i rom.
Steg 4
Blanda allt och värm över medium värme, rör om hela tiden.
Steg 5
Koka blandningen och låt sjuda i 20-30 minuter på medium värme.
Steg 6
Stäng sedan av värmen och mala blandningen tills den är jämn med en stavmixer efter att du har tagit bort kanel.
Steg 7
När det svalnar bör syltet gradvis tjockna, så du måste snabbt överföra det till rena burkar och stänga.
Steg 8
Mango sylt kan användas precis så, du kan lägga till bakverk.
