Kålrullar är en mångsidig maträtt som kan ätas inte bara med te utan också till exempel med soppa. De är också lämpliga för ett lätt mellanmål och till och med en picknick. Jag föreslår att du lagar dem.
Det är nödvändigt
- - vitkål - 200 g;
- - mjöl - 1, 5-2 koppar;
- - torrjäst - 1 tesked;
- - mjölk - 160 ml;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - salt - 1 tesked;
- - gryn för strö.
Instruktioner
Steg 1
Demontera kålen i löv och ta bort venerna från dem. Mal sedan med ett rivjärn. För denna procedur är det lämpligt att använda en stor.
Steg 2
Häll olivoljan i en stekpanna och lägg den skalade vitlöksklyftan och hackade kålblad på den. Stek blandningen under locket tills kålen är mjuk, det vill säga i 10 minuter. När detta händer, ta bort massan från värmen och svalna.
Steg 3
Lägg torrjäst i en separat skål och täck med varm mjölk. Lägg den resulterande blandningen åt sidan ett tag - den ska stiga något.
Steg 4
Tillsätt jästblandningen i det mjöl som siktas med salt. Knåda degen i en kvart. När tiden har gått, tillsätt den stekt hackade kålen i den. Blanda allt ordentligt. Placera den resulterande massan i en djup kopp, täck och lägg den på en varm plats i ungefär en och en halv timme. Således blir testvolymen två gånger större än den var i början.
Steg 5
Strö arbetsytan med gryn. Lägg sedan degen på den, knåda den lite med händerna och rulla den så att en korv bildas, vars diameter är cirka 5 centimeter. Dela upp den med en kniv i bitar på 2-3 centimeter.
Steg 6
Täck bakplåten med ett pergamentark, smörj med olja och strö mjöl på det. Lägg de resulterande degbitarna på den och rör inte vid dem i 30-40 minuter. De måste stiga.
Steg 7
Förvärm ugnen till en temperatur av 220 grader och skicka skålen i den i cirka 20-25 minuter. Kålrullar är klara!
