Absolut alla kan göra bröd hemma. Jag föreslår att den inte ska bakas i form av en "tegelsten", utan i form av en spiral, det vill säga vriden. Håller med om att detta alternativ ser mycket mer intressant ut.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 0,5 kg;
- - torrjäst - 10 g;
- - salt;
- - socker - 30 g;
- - margarin;
- - vatten - 300 ml.
Instruktioner
Steg 1
Dela upp mjölet i två lika stora delar. Häll en av dem i en djup kopp och kombinera med följande ingredienser: torrjäst, strösocker, salt och margarin. Rör om blandningen och häll sedan 300 ml varmt vatten. Slå den bildade massan. Det är tillrådligt att använda en visp för detta.
Steg 2
Placera den resulterande blandningen i en skål med kvarvarande mjöl. Rör om blandningen som den ska. Således visade degen sig. Lämna det åt sidan i 20 minuter.
Steg 3
Efter att denna tidsperiod har gått, rulla degen till en sfärisk form. Låt den stiga på en varm plats i en halvtimme. Rulla det sedan i ett lager efter att ha klämt det ordentligt och vik i tre. Sätt åt sidan igen. Upprepa proceduren flera gånger inom 2-3 timmar. Således blir degens volym nästan 5 gånger större än originalet.
Steg 4
Dela upp den förstorade degen i två delar av samma storlek. Rulla dem till en rektangulär platta. Forma sedan buntar från rektanglarna.
Steg 5
Vrid två buntar degen försiktigt ihop. Tänk bara på att du inte behöver göra denna procedur för hårt. Skicka den resulterande spiralen i en förvärmd ugn och baka vid en temperatur på 180-190 grader tills bakverket är täckt med en lätt gyllene skorpa. Det vridna brödet är klart!
