Kycklingrätter är alltid populära. Kyckling kan kokas, stekas eller hackas. Förutom traditionella rätter kan du laga kryddiga kycklingben i en krämig sås.
Det är nödvändigt
- - ben - 4 st;
- - kycklingbuljong - 1 glas;
- - grädde - 1 glas;
- - smör - 30-50 g;
- - lök - 2 st;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - adjika (färdig kryddad) - 2 tsk;
- - mjöl - 1 msk;
- - salt;
- - malet peppar.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingben (kan ersättas med någon del av kycklingen, förutom vingarna), skölj med rinnande vatten, torka med en servett, strö över salt och peppar, belägg med adjika, gnugga lätt. Lägg kycklingen i en skål och låt marinera i 30-40 minuter vid rumstemperatur.
Steg 2
Skala lökarna och skär var och en i 4 delar. Smält smöret i en stekpanna, vänta tills det börjar koka, lägg sedan lökkvartaler och stek det lätt. Ta ut löken efter 3-5 minuter (vi behöver den inte längre) och steka benen på båda sidor i doftande olja tills den är gyllenbrun. Lägg kycklingen i en ugnsform.
Steg 3
Stek mjölet i en ren, torr stekpanna; den ska få en gyllenbrun nyans. Häll kycklingbuljong i en kastrull (kan göras av en kub), tillsätt grädde, värm blandningen men koka inte. Vi smakar såsen och tillsätt vid behov salt och malet peppar. Skala vitlök och hugga fint, om det finns en press kan du hoppa igenom den. Häll vitlök i såsen och koka upp den. Häll mjöl i den krämiga blandningen i en tunn ström, rör om hela tiden så att inga klumpar bildas. När det gäller tjocklek bör såsen likna gräddfil. Häll benen med den resulterande såsen och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar i 30-40 minuter.
