Kattens aprikospanna visar sig vara underbar och öm. Vilken utsökt krämig gelé med aromatisk aprikospuré - prova det också!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - aprikoser - 450 gram;
- - tung grädde - 400 ml;
- - socker - 100 gram;
- - amaretto - 50 milliliter;
- - vaniljstång
- - gelatin - 1 tesked med en kulle;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort groparna från aprikoser. Lägg en tredjedel åt sidan, lägg resten av aprikoser med skivorna upp på ett bakplåt, strö över socker. Sätt i ugnen i tio minuter (temperatur - 200 grader).
Steg 2
Häll gelatin med vatten (3 msk), låt svälla. Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg i en skänk tillsammans med skivan, häll sedan i grädden, tillsätt socker. Koka upp, stäng av, täck.
Steg 3
Överför de bakade aprikoser till en skål, hacka med en mixer i potatismos. Om frukten har en tjock skinn är det bättre att ta bort den.
Steg 4
Smält det svullna gelatinet på medium värme, låt det inte koka! Sil av den krämiga blandningen, tillsätt gelatin och aprikospuré. Blanda. Kombinera potatismos och grädde.
Steg 5
Häll massan i skålar, låt svalna, kyl i tre timmar. Skär uppskjutna aprikoser i små bitar, täck med likör, låt stå i tio minuter så här. Lägg dem sedan på den frysta gelén, strö över pulveriserat socker. Kattens aprikospanna är redo att skickas till bordet!
