Baltic Greetings är en mycket saftig, närande och välsmakande sallad gjord av skarpsill, färsk rädisa, kokta ägg, örter, krutonger och vitlök. Den bereds snabbt och enkelt, kräver inte en enorm produktlista och tar inte mycket tid. Det är därför en sådan sallad inte bara är bekväm och välsmakande utan också budget.
Ingredienser:
- 1 burk konserver "sprat";
- 5 stora rädisor;
- 2 ägg;
- 2 stora lökfjädrar;
- 4 stora grenar av dill;
- 3 skivor Borodino-bröd;
- 1 vitlöksklyfta;
- gräddfil;
- salt och svartpeppar.
Förberedelse:
- Skär det mörka brödet i små kuber med en skarp kniv och torka i mikrovågsugnen eller ugnen tills det är skarpt. Om torkning sker i mikrovågsugnen rekommenderas att du slår på den fyra gånger i 1 minut. I detta fall måste krutongerna blandas för hand efter varje minut för jämn torkning.
- Tvätta alla rädisor, skär dem i tunna ringar och ringarna i halva ringar.
- Skölj dill och lök under vatten, torka lite och hugga fint. Om dill och lök inte är tillgängliga kan de ersättas med persilja eller basilika.
- Häll råa ägg med vatten, lägg på spisen, koka tills de är ömma, svala och skala. Skär de kokta äggen i små kuber, som bröd.
- Ta bort skarpsill från oljan och skär också i kuber. Observera att skarpsill bör vara av särskilt god kvalitet, eftersom smaken och utseendet på den färdiga salladen beror på detta.
- Lägg alla beredda ingredienser i en behållare, krydda med gräddfil, salt och peppar, blanda tills det är jämnt och låt blötläggas i ungefär en halvtimme. Under den här tiden mjukas krutongerna lite, och alla andra ingredienser kommer att vara mättade med smaken av skarpsill, kryddor och vitlök.
- Lägg den färdiga salladen "Baltiska hälsningar" på en skål, garnera med hela skarpsill och dillkvistar, servera med vilken sida som helst.
