Bakom det roliga ordet "pundiki" finns små bullar med en fyllning, som kokas i ugnen mycket snabbt - på högst 20 minuter. När du har tagit bort bakningen från bakplåten och vänt den, ser du att botten på dem pressas inåt lite, var inte orolig - det här är vad du behöver! Efter det är kunniga de bästa kandidaterna för att fylla dem med sylt, sylt, vispad grädde, klämma ut dem ur en spruta.
Det är nödvändigt
- - 160 g smör;
- - 1/2 glas vatten
- - 3 glas mjöl;
- - 6 ägg
- - 3 msk. matskedar socker;
- - vilken fyllning som helst - efter din smak.
Instruktioner
Steg 1
Mos mjukad men inte smält smör med socker och äggulor. Lägg äggen ur kylskåpet i förväg, de ska ha rumstemperatur.
Steg 2
Fortsätt att mala, börja gradvis hälla vatten i massan och tillsätt mjöl. Knåda en elastisk deg.
Steg 3
Forma degen till små runda bullar och lägg på ett bakplåt som har smurts med smör.
Steg 4
Slå ägget lätt med en gaffel och borsta varje bulle med en matlagningsborste.
Steg 5
Baka i ugnen vid 200 grader tills bullarna är gyllenbruna, cirka 20 minuter.
Steg 6
Låt pundikaen svalna något, ta bort den från bakplåten en i taget och fyll i varje tesked sylt eller annan fyllning.
