Ägg är en produkt som används för att laga många rätter. Men de, som alla andra produkter, tenderar att försämras. Äggens goda kvalitet kan bestämmas på flera sätt.
Det är nödvändigt
- - saltat vatten
- - Ljuskälla.
Instruktioner
Steg 1
Kontrollera äggets färskhet på detta sätt. Häll lite kallt vatten i en kastrull, salta det lätt och sänk ner produkten där. Om du stöter på ett nytt ägg ligger det horisontellt; om han är ungefär tre veckor gammal kommer han att ligga upprätt. Om den är bortskämd kommer den att stiga upp till vattenytan. Detta beror på det faktum att det under långvarig lagring torkar ut och luftkammaren placerad vid den trubbiga änden ökar i storlek.
Steg 2
Du kan bestämma färskheten hos ett ägg genom att titta på skalet. Titta närmare på henne. Om produkten är färsk blir skalet tråkigt. I gamla ägg är den blank och har en grå nyans.
Steg 3
Du kan bestämma lämpligheten för denna produkt med lukten av skalet. Lukta skalen - ett nytt ägg luktar lime. Ju längre ägg hålls i kylen, desto mer absorberar de lukten från andra livsmedel.
Steg 4
När du köper ska du alltid titta på tillverkningsdatumet för varje ägg separat, eftersom samvetslösa säljare kan lägga in gamla produkter med färska. Dessutom bör det inte finnas några sprickor eller marker på dem.
Steg 5
Kontrollera produktens kvalitet för ljus. Ta ägget till en ljuskälla och titta närmare på det. Den gamla produkten visar mörka fläckar. Färskt protein är perfekt genomskinligt och äggulan ligger i mitten och är nästan osynlig. Förresten, i stora butiker finns det en speciell enhet för genomskinliga ägg, om du vill kan du använda den.
