Pasta lockar varje gourmet med olika former och olika tillsatser. Det är viktigt att använda pasta av durumvete, som är rik på protein, fiber, B-vitaminer och kombinera den med livsmedel efter eget tycke.
Det är nödvändigt
- - pasta 600 g
- kantarellsvamp 700 g
- - färsk lök 1 st
- - grädde 10% 140 g
- - körsbärstomater 250 g
- - vitlöksklyftor 2 st
- - persilja 80 g
Instruktioner
Steg 1
Hacka lökarna fint. Skär svampen i små skivor och salta lite.
Steg 2
Stek hela vitlöksklyftor i en matsked olivolja i cirka 2 minuter. Ta bort vitlök från pannan och placera lök i den resulterande saften.
Steg 3
Efter att löken är lite genomskinlig, tillsätt svampen och låt sjuda i 10-12 minuter.
Steg 4
Det räcker att skära körsbärstomaterna i två halvor och simma med svampen under locket i 6 minuter.
Steg 5
Gnugga hård ost på ett grovt rivjärn, häll i en kastrull med kokande grönsaker och häll gradvis grädde över allt. Sänk värmen till låg och låt pannan simma i 20-25 minuter.
Steg 6
Koka pastan i saltat vatten. Häll den i en stekpanna med den beredda såsen och låt den stå tills pastan är blöt i den.
Steg 7
Det är tillrådligt att hälla över disken för servering av pasta med kokande vatten eller förvärma i ugnen så att den håller skålen varm så länge som möjligt.
