Fisk bakad med äpplen är en ovanlig men mycket välsmakande maträtt. Äppelskivorna ger fisken en exotisk eftersmak. Smaken är kryddig, söt och sur, ovanlig.
Det är nödvändigt
- 500 gram äpplen
- 2 msk. matskedar smör
- 1 msk. en sked olivolja
- en nypa persilja
- chilipeppar efter smak
- en nypa torr mejram,
- anis efter smak
- 1 kg fiskfilé (havsfisk),
- 1 citron
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fiskfiléen, skala, skär i godtyckliga bitar. Häll nypressad citronsaft över filébitarna, krydda med peppar, salt efter smak och krydda med merian.
Steg 2
Skölj äpplen, skala, ta bort kärnan. Skär äpplen i cirklar med medel tjocklek. Kan skäras i tunna skivor efter smak.
Steg 3
Skålen kan tillagas både i en bred kruka och i en skål med höga sidor. Om du vill kan du baka fisken i en liten kittel.
Steg 4
Smörj en form, kruka eller kittel med olivolja. Placera äppelkringlarna i det första lagret, placera fisken ovanpå äpplen. Strö fiskskivorna med en nypa persilja och smörskivor. Lägg de återstående äpplen på smöret, strö över anis
Steg 5
Förvärm ugnen till 200 grader och lägg fisken och äpplen i den. Baka i ungefär en halvtimme. Ta bort den färdiga skålen från ugnen och låt den stå i tio minuter för att svalna något. Servera fisken och äpplen i samma maträtt som den bakades i. Toppa med kvistar färsk persilja.
