Fisk är en mycket nödvändig produkt för människors hälsa. Regelbunden konsumtion av fisk hjälper till att förbättra nervsystemets funktion, stärka minnet, bibehålla synskärpa och korrigera ämnesomsättningen. Det är särskilt viktigt att ge fisk till barn eftersom en växande kropp har stort behov av vitaminer och omega-3 aminosyror. Och om fisken bakas i ugnen med grönsaker kan du få maximal nytta av skålen.
Det är nödvändigt
- - liten havsfisk - 2 st. eller stor fisk - 1 st.
- - vitkål - 800 g;
- - morötter - 1 st.;
- - lök - 2 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - tomater - 2 st. eller tomatpuré - 1 msk. l.;
- - stor citron - 1 st.
- - majonnäs
- - hård ost - 200 g (valfritt);
- - färska örter (dill och / eller persilja) - 1 gäng;
- - en blandning av paprika
- - salt;
- - solrosolja;
- - bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och morötter, ta bort stjälken och frön från paprika. Skär löken i halva ringar, moroten i remsor, hacka peppar i små bitar, hugga kålen i remsor. Dela upp tomaterna i små kuber.
Steg 2
Ta en stekpanna och häll i solrosoljan. När det är varmt, tillsätt hackad lök och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter, paprika och strimlad kål. Blanda allt och steka tills kålen är mjuk. Tillsätt sedan tomaterna eller tomatpastan, salt efter smak och stek i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 3
Skala båda fiskarna, skölj under rinnande vatten och skär i stora portioner. Alternativt, om du har en stor fisk, kan du göra flera djupa skär i den längs längden. Torka av fisken med pepparblandningen, salta och borsta med majonnäs.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Smörj en bakplatta med solrosolja och lägg hälften av steken på den. Lägg fisken därefter och häll över saften av en halv citron. Skär den andra halvan av citronen i tunna ringar och lägg på toppen eller sätt in i styckningen. Placera den andra delen av grillen ovanpå fisken och fördela den jämnt.
Steg 5
Gör ett majonnät och skicka formen till den förvärmda ugnen i 30-40 minuter tills den är öm. Ta ut bakformen 10 minuter före slutet och strö över grov ost (valfritt).
Steg 6
Lägg den beredda fisken med grönsaker på en stor skål eller ordna i portioner på tallrikarna och servera, garnerad med hackade färska örter.
