En sådan maträtt visar sig vara mycket välsmakande, ljus och otroligt hälsosam. Både fisk och grönsaker behåller alla vitaminer och mikroelement med denna tillagningsmetod. Fisk och grönsaker på spett kommer att tilltala även små barn, som ofta vägrar hälsosam mat.
Det är nödvändigt
- - 250 g laxfilé
- - 200 g gädda abborre eller pollock;
- - 2 paprika
- - zucchini;
- - 7-10 körsbärstomater;
- - 10 gropar oliver
- - 150 g broccoli;
- - salt att smaka;
- - citron;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - 6 ärtor med kryddpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered marinaden. För att göra detta, blanda citronsaft, olivolja och kryddpeppar i en separat behållare. Låt marinaden sitta i 10 minuter.
Steg 2
Skär samtidigt de förtvättade fiskfiléerna i små kuber. Lägg i en djup skål, tillsätt salt och häll över marinaden. Låt stå i 20 minuter, rör om bitarna mycket försiktigt då och då.
Steg 3
Tvätta grönsakerna medan fisken marinerar. Skär zucchini och paprika i kuber. Sträng fisken på grillspett som blötläggs i vatten, alternerande med tomater, oliver, kuber av zucchini och paprika.
Steg 4
Placera fisken på grillspett i en dubbelpanna, tillsätt broccoli blommor till den, torka av kvarvarande marinad och koka i ca 20 minuter. Servera med hackade örter.
