Läcker och vacker efterrätt i form av en pannkakpaj. Diversifierar bordet perfekt i Maslenitsa-veckan och kommer att glädja släktingar och vänner.
Det är nödvändigt
- - 200 g fet gräddfil;
- - 250 g vaniljesocker;
- - 2 st. orange;
- - 2 g salt;
- - 2 st. kycklingägg;
- - 50 ml vegetabilisk olja;
- - 50 g smör;
- - 500 ml kokt vatten
- - 400 g premiummjöl.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en sådan tårta behöver du först tio till femton pannkakor. Du kan ta valfritt recept på degen, men det är bättre på vatten, eftersom det kommer att finnas mycket gräddfil i kakan.
Steg 2
Vispa kycklingäggen i en djup skål, du kan använda en mixer. Tillsätt kokt vatten och rör om. Tillsätt ett par matskedar socker, lite salt och rör om. Sikta mjölet och tillsätt i små portioner, rör om degen hela tiden. Tillsätt vegetabilisk olja och baka pannkakor från den resulterande degen i en väl uppvärmd stekpanna. Kyl ner det. Pensla varje pannkaka med smält smör.
Steg 3
Tvätta apelsiner väl, torka av. Använd en skarp kniv för att skära skalet och skär det i tunna remsor. Skär försiktigt ut den orange massan. Häll ett glas vatten i en liten kastrull, tillsätt 200 g socker och koka tills sockret löses upp, tillsätt zest och koka i ytterligare femton minuter. Ta bort och kyla, tillsätt apelsinmassa och låt den brygga i en halvtimme.
Steg 4
Vispa gräddfil i en mixer. Tillsätt socker, vispa tills det är jämnt och socker löser sig. Lägg pannkakan på en skål, sprida gräddfil på den, sedan igen pannkakan och apelsinsirap, och så vidare, tills pannkakorna tar slut. Garnera med apelsinskivor eller massa.
