Har du bestämt dig för att njuta av efterrätt? Då föreslår jag att du gör banankakor som heter "Bancoco".
Det är nödvändigt
- - smör - 80 g;
- - socker - 170 g;
- - ägg - 3 st;
- - mjöl - 200 g;
- - bakpulver för deg - 0,5 tesked;
- - salt - en nypa;
- - bananer - 3 st;
- - kokosflingor - 180 g;
- - vanillin - 1 g;
- - mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut smöret från kylskåpet och låt det sitta en stund vid rumstemperatur för att mjuka upp det. Kombinera sedan följande ingredienser i en kopp: mjukt smör, 100 gram socker och ett ägg. Blanda allt ordentligt.
Steg 2
Kombinera mjöl med salt och bakpulver. Sikta denna blandning genom en sikt, tillsätt sedan till socker-smörmassan och knåda degen.
Steg 3
Lägg den resulterande degen på en plan yta och rulla ut den i form av en rektangel så att dess tjocklek är 0,5 centimeter. Lägg ett pergamentark på ett bakplåt och på det, degen. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och lägg kakan i den i 10-15 minuter.
Steg 4
Under tiden är det nödvändigt att förbereda fyllningen för den framtida kakan. Kombinera följande ingredienser i en skål: kokosnöt, socker, vanillin och ägg. Blanda allt väl. Om den resulterande massan är mycket tjock, tillsätt sedan en liten mängd mjölk till den.
Steg 5
På den färdiga kakan måste du lägga bananer skurna i ringar så att de pressas lätt in i den. Lägg den resulterande påfyllningen ovanpå och försök att se till att den ligger jämnt genom efterrätten och täcker luckorna mellan fruktbitarna.
Steg 6
Sätt tillbaka skålen i ugnen. Där ska den bakas i 20-25 minuter. Skär den färdiga efterrätten i bitar. Bancoco-kakor är klara!
