Plyatsok är en populär konfektyrprodukt i Polen och västra Ukraina. Det ser ut som en tårta, men den bakas alltid i rektangulär form. En karakteristisk egenskap hos desserten serveras i portioner, här är delikatessskivan fantastisk, vilket visar sig vara ljust, invecklat tack vare olika lager och fyllningar. "Lambada" -dansen visar sig vara mycket välsmakande - lätt, trevlig apelsinkräm och delikat krämig mousse.
Det är nödvändigt
- För kex:
- - 80 g mjöl och socker;
- - 2 ägg;
- - 1 tsk bakpulver.
- För orange grädde:
- - 2,5 glas apelsinjuice;
- - en påse vaniljpudding
- - 2/3 kopp socker.
- För en krämig soufflé:
- - 250 g gräddfil
- - ett glas kefir;
- - 2/3 kopp socker;
- - 30 g choklad
- - 15 g gelatin;
- - 10 g vaniljsocker.
Instruktioner
Steg 1
Slå ägg med socker, lägg disken med innehållet i en kastrull med varmt vatten, håll i 5 minuter tills massan ökar i volym med 3-4 gånger. Ta bort äggblandningen från vattenbadet, tillsätt mjöl och bakpulverblandning, rör försiktigt tills den är jämn. Fyll botten och sidorna på en bakplåt med bakpapper, belägg med olja, häll degen i den.
Steg 2
Baka i 20 minuter vid 180 grader. Kyl kakan, vänd på raden, skär den i två lager. Mätt kakan med 1/2 kopp apelsinjuice. Häll puddingen i 1/2 kopp juice, rör om. Tillsätt socker till återstående apelsinjuice, koka, häll ut den utspädda puddingen i en tunn ström. Koka tills det är tjockt och svalt tills det är varmt.
Steg 3
Lägg ett lager kex i formen, häll varm orange grädde på toppen, slät, täck med ett andra lager kex, lägg i kylen.
Steg 4
Häll gelatin med 60 ml kallt vatten, låt det svälla, lös upp i ett vattenbad. Tillsätt kefir, socker, vanillin till gräddfil, slå till fasta toppar. Häll i det lossade gelatinet i slutet i en tunn ström i slutet. Placera den krämiga soufflén på det andra skiktet av kexet, platta ut, ta bort för att stelna i 4 timmar. Ta ut den färdiga Lambada ur formen, strö över riven choklad på toppen, servera med te.
