Dessa pannkakor kallas röda eftersom kompositionen innehåller bovetemjöl, på grund av vilket pannkakorna är mörkare än vanligt. Ghee, tre sorters mjöl och ost gör pannkakorna väldigt doftande och krämiga. Under stekningsprocessen håller de sig inte vid pannan alls.
Det är nödvändigt
- - 1-1,5 glas mjölk;
- - 3 msk. matskedar vetemjöl;
- - 2 msk. matskedar bovete och havremjöl, ghee;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 70 g ost;
- - 2 ägg;
- - vegetabilisk olja, salt.
Instruktioner
Steg 1
Blanda vetemjöl med havregryn och bovete. Du kan till och med göra havregryn och bovetemjöl själv - det räcker att mala havregryn och bovete i en köksprocessor eller kaffekvarn och sedan sikta genom en sil.
Steg 2
Tillsätt ghee, socker, ägg och en nypa salt till de tre mjölerna. Häll i mjölk, blanda noggrant så att inga klumpar bildas i pannkakadegen. Låt stå 15-20 minuter.
Steg 3
Riv osten på ett fint rivjärn, skicka den till nuvarande pannkakdeg. Rör om igen.
Steg 4
Värm stekpannan, belägg den med olja för den första pannkakan (då behövs det inte längre). Häll en del av degen och sprid den jämnt över pannans yta. Baka tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd sedan försiktigt och stek tills den är guldbrun på den andra.
Steg 5
Lägg färdiga röda pannkakor med ost i en stapel på en tallrik. Servera varmt omedelbart. Dessa pannkakor blir en näringsrik frukost som kommer att ge dig energi och fylla dig fram till lunchtid.
