Att laga stekt zucchini är en noggrann uppgift. Till att börja med måste zucchini rengöras noggrant från frön och skinn. Men resultatet är en näringsrik och vitaminrik maträtt. Det är inte synd att lägga stekt zucchini på festbordet om du dekorerar det på rätt sätt.
Det är nödvändigt
-
- zucchini - 300 g;
- vetemjöl (krossade kakor) - 16 g;
- smör - 17 g;
- dillgrönsaker - 5 g;
- salt-
- krydda
Instruktioner
Steg 1
För denna maträtt måste du välja ung zucchini. Dessa grönsaker är lätta att skala och smaka bättre. Dessutom behöver frön från mycket unga grönsaker inte skalas och är så ömma att de kan ätas. Zucchini ska skalas och skalas och skäras i cirklar. Cirklarna ska vara tunna så att de får steka så snart skorpan blir gyllene.
Steg 2
Tillsätt salt till mjölet efter smak. Du kan lägga till suneli humle eller saffran. Hackad zucchini ska paneras i saltat mjöl eller brödsmulor, stek sedan i vegetabilisk olja på båda sidor. Det är bättre att doppa zucchinin i kokande olja så att de inte har tid att mättas med fett. Så snart en gyllene skorpa bildas måste zucchinin tas bort från värmen.
Steg 3
Nu kan du lägga den stekta zucchinin på en maträtt, lägga de stekta lökskivorna ovanpå, häll med smör eller gräddfil. Dekorera den färdiga skålen med örter och servera. Du kan använda sås som ett tillägg.
Steg 4
Du kan göra en mängd olika såser till stekt zucchini. Zucchini passar bra med både grönsaks- och mjölksåser. Klassisk version - blanda vitlök, persilja och örter i godtyckliga proportioner och servera med zucchini. Du kan blanda vitlök och örter med fetaost och kefir - det blir en oförglömlig smak.
Steg 5
Grekisk, mjölk och gräddfilssås är också lämplig för zucchini. För att förbereda den grekiska såsen, gnugga en gurka på ett rivjärn, blanda den med vitlök, keso och gräddfil. Mjölksås är gjord av mjölk, mjöl och smör. Det är nödvändigt att passera mjölet och gradvis införa smör och mjölk. Mjölksås kan inte bara krydda zucchini utan också hälla över dem efter stekning och gryta lite. Gräddsås sätter perfekt smak på zucchini. Ta gräddfil, mjöl, svartpeppar för beredningen. Koka upp gräddfil och tillsätt brunat mjöl och malet peppar. Såsen är klar.
