Du kan laga ett stort utbud av rätter från zucchini. De stuvas, ångas, bakas i ugnen och grillas. De gör pannkakor och kotletter, kokar kaviar. Och stekt zucchini anses vara en av de enklaste och läckra snacksna.
Det är nödvändigt
-
- Stekt zucchini:
- 2-3 unga zucchini;
- 1-2 medelstora tomater;
- 1 vitlöksklyfta;
- majonnäs;
- färska kryddor;
- salt;
- mjöl eller brödsmulor;
- vegetabilisk olja.
- Stekt zucchini i gräddfil:
- 2-3 unga zucchini;
- 1 medelstor lök;
- 1 vitlöksklyfta;
- 0, 5 msk. gräddfil;
- vegetabilisk olja;
- färska kryddor;
- salt-
- krydda.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta ung zucchini under rinnande vatten och skala dem med en speciell kniv. Skär sedan i cirklar, inte mer än 0,5 centimeter tjocka.
Steg 2
Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en gjutjärnspanna. Doppa zucchini-skivorna i mjöl eller brödsmulor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vik de röda cirklarna på en sikt så att glaset blir olja och lägg på en platt tallrik. Låt dem svalna.
Steg 3
För vitlök genom en speciell press och blanda med 2-3 matskedar majonnäs. Skär tomaterna i små tunna skivor så att de blir något mindre än den stekte zucchinin. Hacka greenerna fint.
Steg 4
Smörj varje zucchinicirkel med majonnäs och vitlök. Lägg en skiva tomat ovanpå. Krydda efter smak och strö över hackade örter. Persilja, dill eller basilika är bra örter. Förrätten är klar - du kan servera den till bordet!
Steg 5
Ett annat, inte mindre välsmakande sätt att laga stekt zucchini är zucchini i gräddfil. För att förbereda dem måste zucchini sköljas väl under rinnande vatten och skalas av.
Steg 6
Skär sedan zucchinin i remsor, liknande pommes frites. Lök - i halva ringar och finhacka vitlök och örter.
Steg 7
Placera en djup gjutjärnspanna på spisen. Häll sedan en liten mängd vegetabilisk olja i den och sautera löken på den tills den blir transparent. Häll zucchinin i pannan och stek tills den är gyllenbrun.
Steg 8
Salta sedan grönsakerna efter smak, tillsätt kryddor. Malad svartpeppar, gurkmeja, en blandning av humle-tsuneli-kryddor kommer att göra. Häll sedan gräddfil över skålen, täck och fortsätt tillagningen på låg värme i 5-10 minuter.
Steg 9
Efter denna tid, tillsätt hackad vitlök och blanda väl. Servera varm, strö varje portion med färskhackade örter. Till exempel persilja, dill eller unga gröna lökar.
