En tårta som heter "Nut" påminner förmodligen många om barndomen. Jag föreslår att det ska ändras lite och kokas inte med kokt kondenserad mjölk utan med grädde. Jag tror du kommer gilla det.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 200 g;
- - smör - 100 g;
- - vatten - 180 g;
- - salt - en nypa;
- - ägg - 5 st.
- Grädde:
- - smör - 280 g;
- - florsocker - 100 g;
- - kondenserad mjölk - 120 g;
- - vatten - 40 g;
- - äggulor - 4 st;
- - nötter - 100 g;
- - cognac - 1 matsked.
- Dekoration:
- - fondant - 300 g;
- - nötter - 60 g.
Instruktioner
Steg 1
Gör degen först. För att göra detta, ta en liten kastrull och tillsätt följande ingredienser: vatten, salt och smör. Lägg denna blandning på spisen. När det kokar, tillsätt det siktade mjölet till det. Blanda allt snabbt så att inga klumpar bildas. Ta bort den resulterande massan från värmen, tillsätt sedan gradvis ägg till den och rör om var och en grundligt.
Steg 2
Täck bakplåten med ett pergamentark och lägg den resulterande degen på den med en tesked. Det borde finnas 30 bollar. Förvärm ugnen till 220 grader och skicka dessa siffror till bakning i 10 minuter. När denna tid har gått, sänk ugntemperaturen till 180 grader och baka i ytterligare 25 minuter.
Steg 3
Hacka muttrarna fint och dela upp i två lika delar. Förresten, för den här kakan kan du välja dem efter din smak, det vill säga vilken som helst.
Steg 4
Lägg äggulorna och kondenserad mjölk i en tom kastrull. Sätt den här blandningen på låg värme och koka tills den börjar tjockna. Kyl sedan ner det.
Steg 5
Förmjuka den krämiga lilla och blanda sedan med pulveriserat socker. Pund denna blandning tills den är vit. Tillsätt sedan en massa kondenserad mjölk och äggulor i små portioner. Lägg till hälften av hackade nötter och konjak där. Blanda allt ordentligt. Grädden för kakan är klar.
Steg 6
Skär de bakade degkulorna i två. Lägg grädden på en av dem med en tesked och lägg den andra på toppen. Gör detta med alla kakor.
Steg 7
Lägg fondanten i en kruka med vatten och sätt på den.
Steg 8
Doppa delikatessen i den uppvärmda fondantmassan genom att placera den på en gaffel. Dekorera toppen med de återstående nötterna. "Nut" kakor är redo!
