Du kommer inte överraska någon med en leverkaka, men vi förbereder en bekant maträtt med en nötaktig smak. För dekoration av den färdiga kakan kan du ta alla produkter; kokta vaktelägg passar bra.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklinglever
- - 200 g majonnäs
- - 100 ml mjölk
- - 1 glas mjöl
- - 2 koppar valnötter;
- - 5 ägg
- - 2 lökar
- - salt, peppar, olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj levern, skala den av överflödiga filmer, lägg i en mixer och slå till puré. Häll blandningen i en skål, tillsätt 2 kycklingägg, mjölk, peppar och salt, vispa. Tillsätt mjöl gradvis. Massan ska visa sig vara flytande - i konsistens liknar den en smet för pannkakor.
Steg 2
Förvärm en stekpanna, häll i olja, stek ca 10 pannkakor med en diameter på 18 centimeter från leverdejen.
Steg 3
Bruna valnötterna i ugnen i 7 minuter vid 200 grader, sval. Mal till ett smulstillstånd. Koka tre kycklingägg hårdkokta, skala, hugga mindre. Skala löken, skär i små kuber, stek tills den är lättbrunad.
Steg 4
Kombinera hackade nötter, kycklingägg, majonnäs och lök tillsammans. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg 2 matskedar fyllning på varje leverpannkaka, täck med en annan pannkaka och samla så hela kakan. Sprid kakans topp med majonnäs och fånga kakans kanter. Låt blötläggas i kylen i 1 timme.
Steg 5
Den nötiga leverkakan är klar, du kan dekorera den med färska örter och vaktelägg - du kan gnugga dem ovanpå eller skära varje kokt ägg i hälften och dekorera kakans överdel i halvor. Servera kyld.
