Venedigsallad har flera tolkningar. Någon föredrar den version som skapats på grundval av majs och korv, andra - en sallad med kycklingmassa och katrinplommon. I båda fallen ser skikten bra ut och maten smakar bra.
"Korv" -versionen av "Venedig" kommer att glädja dig med en mängd olika färger. Förutom den bruna tonen finns det gul, orange, grön, vit. En sådan mängd färger kommer att tilltala alla som förutom smak uppskattar matens skönhet. Det är ett nöje att skapa en sådan kulinarisk perfektion som bara kommer att vara en sken för festbordet. Här är de livsmedel du behöver för att skapa ditt lilla mirakel:
- 300 g rökt korv eller livmoderhals
- 1 stor gurka
- 200 koreanska morötter;
- 250 g hård ost;
- 1 burk konserverad majs;
- majonnäs.
Skär en gurka i tunna små remsor, korven strimlas på samma sätt. Mala osten på ett grovt rivjärn. Öppna en burk majs och töm saften. Lägg tillagad mat i en salladsskål, tillsätt koreanska morötter, majonnäs och blanda. Om du inte gillar kryddiga rätter, byt ut koreanska morötter mot vanliga råa, hacka dem på ett grovt rivjärn.
Venedigsallad kräver ingen speciell dekoration. Men eftersom det är tillägnad staden på vattnet, donera en gurka för att bygga gondolerna som flyttar dit.
För att göra ett par båtar, ta en liten frukt, skär den i halva längden, använd en matsked för att ta bort lite av det inre köttet. Två båtar är redo.
Lägg ut några sugrör av koreanska morötter i vågor så att du kan se gondolerna flyta i vattnet. Du kan konvertera den senare till båtar med segel. För att göra detta, skär en tunn ostbit 6x6 cm i storlek, genomtränga den i mitten på två ställen med en tandpetare, dra lätt två motsatta kanter mot varandra. Stick i slutet av en tandpetare mitt i gurkabåten. Den dekorerade skålen kan serveras omedelbart.
Dekorera också den andra salladen, men förbered den först med följande ingredienser:
- 300 g kycklingfilé
- 250 g färska svampar
- 150 g katrinplommon
- 150 g ost;
- 3 ägg;
- 3 potatisar
- 1 färsk gurka
- majonnäs.
Koka och kyla kycklingfilén och skär den sedan i kuber. Tvätta potatisen, koka dem.
Skalade potatisar i en sallad är smakligare än de som tillagas i en "jacka", så koka dem efter att du har skalat av dem med en kniv. Det viktigaste är att inte smälta.
Koka äggen i 5 minuter, täck med kallt vatten. När de är svala, skala, hugga med små rivhål och ost och gurkor i stora celler. Skär potatisen i små rutor. Häll katrinplommon med kokande vatten i 20 minuter, töm vätskan, skölj dem, torka dem, hugga dem fint.
Skär tvättade champignoner i bitar, stek i vegetabilisk olja, vik över en sil för att tömma överflödigt fett. Nu kan du börja lägga ut salladen i lager.
Lägg katrinplommon på skålen först, på vilken kycklingköttet. Fyll på den kokta filén med ett majonnät. Placera sedan svampen och sedan äggskiktet. Smörj den också med majonnäs. Det återstår att lägga osten och täcka ytan på mellanmålsrätten med riven gurka. För dekoration kan du använda 2-3 katrinplommon, skuren i kilar och lägga dem på ytan av en mellanmålsrätt.
