Det finns många sätt att förbereda gurkämnen. Vilka företagsamma hemmafruar lägger inte till marinaden: senap och tomatsås och till och med vodka.
Ingredienser för att göra gurkor med vodka (för en 3 liters burk):
- cirka 1, 7-1, 8 kg gurkor;
- färska blad av svarta vinbär, pepparrot och körsbär:
- 2-3 dillparaplyer;
- 70-80 gram salt;
- 50 ml vodka.
Saltgurkor med vodka för vintern
1. För betning måste du välja medelstora gurkor med finnar, ungefär samma storlek. De måste sköljas väl och skållas med kokande vatten i en skål, töm sedan omedelbart hett vatten och häll kallt vatten.
2. Gurkor ska placeras i en ren ugnssteriliserad burk. Sätt först dillparaplyer på burkens botten. Att lägga gurkor för betning bör vara i lager: först ett lager gurkor och sedan ett lager körsbärsblad, pepparrot och vinbär.
3. Häll sedan gurkorna i burken med saltlösning. För att förbereda det måste du lösa upp 70-80 gram salt i 1,5 liter vatten vid rumstemperatur.
4. Häll 50 gram vodka i en burk gurkor ovanifrån.
5. Stäng burken tätt med ett vanligt plastlock och skaka lite. Ta sedan bort gurkorna med vodka på en kall plats.
Viktig! Gurkor beredda enligt detta recept är redo att äta på 2-3 dagar.
