Chips är en favoritbit för både barn och de flesta vuxna. Chips tillverkade i fabriker och köpta i butiker innehåller dock mycket skadliga konserveringsmedel och konstgjorda tillsatser. Därför kommer hemlagade chips inte att öka dina hälsoproblem och övervikt utan kommer att bli en utmärkt godbit för hela familjen, som kan användas som ett tillägg till alla rätter.
Det är nödvändigt
- Flera stora, välformade potatisar
- Solrosolja
- Salt
- Peppar och kryddor (efter smak)
- Skarp kniv eller kniv för skärning och skalning av grönsaker
- Panorera
- Pappershandduk
Instruktioner
Steg 1
Välj några medelstora och välformade potatisar. Chips gjorda av sådana potatisar blir vackra och jämna och kommer att likna vanliga chips i utseende. Tvätta potatisen noggrant och dra av dem. Var noga med att skära av ögonen när du rengör, eftersom flisor med många hål som är utskurna blir fula.
Steg 2
Skär sedan potatisen i tunna skivor med en mycket vass kniv eller en speciell kniv för skärning och skalning av grönsaker. Du kan också använda en matberedare för att skära potatisen i tunna, jämna skivor. Viktigast av allt bör tjockleken på potatiscirklarna inte vara mer än 2 millimeter.
Steg 3
Skölj de resulterande skivorna igen med kallt vatten för att skölja bort kvarvarande stärkelse, och det är bäst att lägga på en separat tallrik en i taget. Då blir det bekvämt för dig att ta dem och lägga dem i smör i en varm stekpanna.
Steg 4
Häll solrosolja i en djup stekpanna på 2-3 centimeter avstånd och koka den vid en temperatur av 170 till 200 grader. Det rekommenderas inte att göra temperaturen högre än 220 grader, eftersom oljan kommer att röka.
Steg 5
Lägg i potatisskivorna en i taget i den kokande oljan i en stekpanna så att de inte rör varandra.
Steg 6
Potatisskivorna kommer att bruna mycket snabbt. Det tar vanligtvis cirka 5 minuter att tillaga flisen helt. Se till att flisen är kokta och ta ut skivorna direkt, annars smakar de inte bra.
Steg 7
Ta försiktigt ut de färdiga flisen, resterande solrosolja ska rinna av dem. Placera de beredda flisen på en tallrik fodrad med en pappershandduk. Detta absorberar resterande olja i pappershandduken.
Steg 8
Medan chipsen är varma måste du salta dem och lägga till peppar eller andra kryddor du väljer. Dina marker är klara!
