Fläsk rostad på rosmarinspett är ett alternativ för picknick, men du kan också grilla köttet i ugnen. Så att rosmarinkvisarna inte brinner mycket under tillagningen, blötlägg dem först i vatten. Du kan lägga bitar av bacon och alla grönsaker du gillar i köttet. Enligt detta recept är fårkött också utsökt.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 500 g fläskhals
- - 5 vitlöksklyftor
- - 3 msk. matskedar olivolja, citronsaft;
- - Skal från 1 citron;
- - en massa färska örter;
- - 20 stjälkar färsk rosmarin;
- - oregano, grovt salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered köttet - skölj det, skär det i små bitar på ca 3-4 cm.
Steg 2
Förbered nu marinaden för köttet. Kombinera olivolja med riven citronskal, krossad vitlöksklyfta, hackade färska örter och citronsaft. Salt och peppar marinaden som du vill. Du kan också lägga till kryddiga torra örter.
Steg 3
Lägg köttet i marinaden, täck med plastfolie, låt marinera i minst några timmar. Alternativt kan du marinera köttet i kylen över natten.
Steg 4
Sträng nu köttbitarna på rosmarinkvisterna. Grill tills det är ömt över kol eller grill i ugnen. Oavsett vilken tillagningsmetod du väljer, vänd rosmarinkvisarna då och då för att säkerställa att fläsket är jämnt kokt.
Steg 5
Det tar ungefär 10-15 minuter att steka fläsk rostad på rosmarinspett. Servera köttet utan att ta bort det från spettarna.
