Tillagningstid: 15 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Det är nödvändigt
- 1. ost - 200 gram
- 2. smör - 200 gram
- 3. ägg - 2 stycken
- 4. mjöl - 300 gram
- 5. vatten - 200 ml
- 6. läsk - 1 tesked
- 7. salt - 1 tesked
Instruktioner
Steg 1
Först måste vi förbereda våffledeg. För detta måste smöret först tas ut ur kylskåpet. Därefter måste du smälta smöret vid rumstemperatur. Men för att påskynda denna process kan du använda mikrovågsugnen. Hård ost måste rivas med små hål.
Steg 2
Bryt ägg i en skål, tillsätt kylt smält smör där. Lägg sedan krossad ost, läsk och salt i en skål. Blanda alla ingredienser med en mixer. Häll i önskad mängd mineralvatten. Slå med en mixer tills den är jämn. Vetemjöl av högsta kvalitet måste siktas genom en fin sikt. Detta görs för att bli av med mjölklumpar och smuts, samt mätta mjölet med syre. Häll mjöl i den resulterande blandningen och knåda degen med samma mixer. För att göra våfflorna ömare är det bättre att ersätta kolsyrat vatten med gräddfil. Om så önskas, lägg till sesamfrön i degen.
Steg 3
För att göra våfflor behöver vi ett våffeljärn. Din bästa satsning är naturligtvis en elektrisk våffelmakare. Borsta ytan på våffeljärnet med lite smör. Detta görs så att bakverk inte brinner. Nu häller vi degen i små portioner i våffeljärnet. Baka varje våffla i 3 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Vi sprider de färdiga våfflorna på en serveringsfat. Vi serverar ostvåfflor varma eller kylda. Om så önskas kan såser serveras med sådana våfflor. Smaklig måltid!
