Morotkaka med mandel bereds på en och en halv timme. Det visar sig hjärtliga och friska bakverk.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - mandlar - 300 g;
- - två morötter
- - socker - 200 g;
- - vetemjöl - 50 g;
- - fyra ägg
- - citronskal - 3 msk. skedar;
- - Cointreau - 1 msk. skeden;
- - bakpulver - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Riv två stora morötter. Mal mandlar till mjöl, blanda ihop.
Steg 2
Dela äggen i vita och äggulor. Vispa äggulorna och sockret (100 gram), tillsätt bakpulver, mjöl, zest och cointreau (likör). Tillsätt lite kanel om så önskas. Blanda denna blandning med morötter och mandel.
Steg 3
Vispa de vita med socker (100 gram), rör om i degen. Lägg degen i en djup smörad skål.
Steg 4
Baka i knappt en timme. Ugnen ska förvärmas till en temperatur på 180 grader.
Steg 5
Ta bort den färdiga kakan från formen, låt den svalna något.
