En av favoriträtterna från barndomen är mormors dumplings. Barn älskar att sitta i köket och titta på beredningen av extraordinära rätter, som det alltid verkar i barndomen. Naturligtvis finns det inget komplicerat i receptet för att göra dumplings. Men dessa minnen av den magiska flätan som mormor flätade så smart på dumplings verkar bara fantastiska.
Det är nödvändigt
-
- mjöl - 3,5 koppar
- läsk - en halv tesked
- vatten - 2 glas
- smör - 50 gram
- ägg - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Gör smördeg. Häll mjöl, salt i en djup skål och täck med kokande vatten, rör om kraftigt med en sked så att mjölet inte bryggs.
Steg 2
Tillsätt smält smör och ägg. Fortsätt knåda degen med en sked tills den är jämn.
Steg 3
Lägg lite mjöl på brädet, lägg ut degen och fortsätt knåda med händerna på brädet, tillsätt ytterligare ett par skedar mjöl så att degen inte fastnar i dina händer. Du borde ha en perfekt mjuk deg.
Steg 4
Täck den med en tallrik och låt den vila i en timme.
Steg 5
Gör fyllningen som du vill. Det kan vara dumplings med keso, surkål, potatis.
Steg 6
Rulla sedan ut flagellen, skär i bitar och rulla ut kakorna.
Steg 7
Och så är det mest avgörande ögonblicket att skulptera klimpar. Vik fyllningen på mitten. Knåda sedan den ena änden lite mer och lägg upp den. Vi vänder tillbaka den kant som har bildats och så vidare till slutet.
