Numera föredrar folk ofta att köpa påskkakor, men om du känner till några viktiga punkter i matlagning kan du göra det utan onödigt krångel. Och snälla din familj med hemlagade doftande bakverk. Dessutom är detta recept väldigt intressant, det kombinerar en ljus luftig smak och en fantastisk arom av kaffe i kombination med känsliga bitar choklad.
Det är nödvändigt
- - Jäst 10 g eller 30 g pressad
- - Mjöl 500 g
- - Mjölk 100 ml
- - Socker 100 g
- - Ägg 3 st.
- - Salt ½ tsk.
- - Smör 115 g
- - Kaffe 100 ml
- - Choklad 1 bar (mjölk)
- - Vanillin 1 dospåse
- - Pulveriserat socker 7 msk.
Instruktioner
Steg 1
Vi förbereder degen med deg, det är mycket viktigt att använda färsk jäst. När du "vitaliserar" jästen, var noga med att använda varm mjölk och tillsätt en sked socker. När du förbereder kakor behöver du bara använda smör (margarin är inte önskvärt), så kakorna är mjukare.
Steg 2
Häll socker, vanillin och salt i den flytande massan, blanda noggrant, tillsätt gradvis 2 ägg och 1 äggula.
Steg 3
Koka kaffe, kyla, tillsätt, tillsätt sedan gradvis choklad bruten i bitar.
Steg 4
Sikt mjölet i delar i en massa, knåda degen. Den ska vara mjuk och elastisk.
Steg 5
Smörj formen med smör, lägg i degen i den och ge tid för degen att komma upp. Ugnen måste förvärmas. Baka i 50 minuter. När toppen har brunats i cirka 30 minuter, täck med folie.
Steg 6
Under tiden, förbereda grädden. Vispa kvarvarande protein med pulveriserat socker tills det är toppar och ta sedan bort grädden i kylskåpet i 10 minuter.
Steg 7
Vi tar ut den färdiga kakan, låt den svalna i cirka 15 minuter och täck den sedan med grädde.
