Rostad kyckling bakad i ugnen är en välsmakande och lättberedbar maträtt. Köttet visar sig vara otroligt ömt, saftigt och aromatiskt. Denna maträtt är perfekt både för ett festligt bord och för vardagliga middagar.
Det är nödvändigt
- - 1 kycklingkropp
- - 4 vitlöksklyftor
- - 1 tesked torkad persilja;
- - 2 teskedar citronsaft;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - salt, svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingen i bröstet och ta bort insidan. Fettet runt struma och rumpa kan tas bort eller behållas, beroende på hur fet du vill att skålen ska vara. Huden kan också lämnas på eller tas bort.
Steg 2
Vi tvättar fågelkroppen noggrant och torkar den sedan med en pappershandduk. Sedan gör vi flera punkteringar, i vilka vi sätter vitlöksklyftorna (på detta sätt marinerar kycklingen bättre). Gnid slaktkroppen med salt och svartpeppar.
Steg 3
Därefter kan du börja förbereda marinaden. Blanda olivolja, citronsaft och torkad persilja i en separat skål för att göra detta. Vi täcker försiktigt kycklingkroppen med den resulterande blandningen, både ute och inne, varefter vi täcker den med plastfolie och lägger den i kylen i flera timmar.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg en fjäderfäkropp på den och skicka den till bakning i 30-35 minuter och värm ugnen till en temperatur på 220 grader. Om så önskas kan kycklingen bakas på risten.
Steg 5
Den färdiga kycklingen kan serveras hel eller delas upp i portioner i förväg. Bakad potatis, ris eller gurka och tomatsallad är perfekta garneringar.
